Come e perché

Dopo decenni in cui i polimeri derivavano quasi esclusivamente da sintesi petrolchimica, negli ultimi anni lo sviluppo della chimica verde ha portato sul mercato polimeri biobased, contenenti fonti vegetali rinnovabili, con performance e costi competitivi rispetto ai polimeri tradizionali.

SteBi EVENTI, per ovviare a questo spreco, quale alternativa, propone il noleggio di stoviglie lavabili e riutilizzabili, oppure le stoviglie biodegradabili, per le quali si occupa, a festa finita anche del loro smaltimento ecocompatibile. Un bilancio ecologico eseguito dall’UFAM, sui bicchieri multiuso mostra che il loro impatto ambientale è ampiamente migliore di quello dei vari tipi di bicchieri monouso. Il servizio è già stato sperimentato con successo in alcune singole manifestazioni che si sono tenute in Ticino (es.: Slow-up, Verzasca Country Festival, Novaggio in festa,..ecc:) e il feedback avuto dagli organizzatori è oltremodo positivo, ciò che dimostra che la soluzione è matura e non presenta grossi problemi. Un interessante risvolto fattoci notare dagli organizzatori è stato il fatto di trovare molto meno rifiuti abbandonati.

Fabbricazione

I biopolimeri derivanti da fonti vegetali, completamente biodegradabili e compostabili vengono utilizzati per lo più in termoformatura, per produrre bicchieri e vaschette con caratteristiche estetiche e meccaniche simili al polistirolo ma adatti solo a bevande e cibi freddi. Il polimero amorfo è perfettamente trasparente e resiste fino a una temperatura massima di 45°C. Il C.P.L.A. – P.L.A. Cristallizato – si usa per i coperchi dei bicchieri per le bevande calde. È di color bianco lattiginoso. Resiste fino a una temperatura di 85°C. La polpa di cellulosa si ricava da scarti di lavorazione di piante a ricrescita veloce, in particolar modo canna da zucchero, bamboo o paglia, ed è pertanto interamente costituita da materiali naturali, oltre ad essere completamente biodegradabile e compostabile. Viene utilizzata principalmente per la produzione di piatti e contenitori con coperchio ma la si usa anche per alcuni tipi di bicchieri. La polpa è disponibile in versione bianca e non sbiancata, è adatta per forno a microonde e tradizionale e resiste fino a una temperatura massima di 100°C. Il cartoncino + Mater-Bi® si tratta di un cartoncino realizzato con fibre provenienti da foreste gestite responsabilmente. Il lato interno, a contatto con gli alimenti, ha un coating in Mater-Bi® che ne garantisce la resistenza ai liquidi e l’idoneità per il contatto con gli alimenti fino a una temperatura massima di 95°C.

Riutilizzabili

Secondo alcuni studi, i danni ambientali più elevati in occasione di manifestazioni sono dovuti all’uso dei piatti di plastica, seguiti dai piatti di carta.

Per contro la ricerca ha evidenziato che i piatti pluriuso (in SAN) hanno carichi molto più bassi. Ciò si spiega con il minor consumo di risorse utilizzate per la loro produzione. La vita utile del piatto in SAN è stata valutata a 200/250 utilizzi, valore ipotetico considerato che può avere una durata illimitata. Poiché il maggior carico ambientale legato all’utilizzo del piatto in SAN è da imputarsi al consumo di energia elettrica per il lavaggio e che gli scenari futuri di produzione energetica prevedono l’utilizzo di tecnologie sempre più “pulite”, il divario fra stoviglie monouso e pluriuso dovrebbe ulteriormente allargarsi.